Cilindro Sovador

Mais força para sovar, cilindrar e dar ritmo à produção

Quando a massa entra em uma rotina de produção mais intensa, uma padaria não pode depender apenas do trabalho manual pode tornar o processo mais demorado e difícil de padronizar. 

Com os cilindros sovadores é possível mecanizar essa etapa e ajudar a trabalhar massas de pães, pizzas, pastéis, lasanhas e outras preparações. 

Por isso, se você busca por equipamentos com o melhor preço e qualidade do mercado, aqui na Alcamar você encontra desde modelos compactos e multifuncionais até máquinas profissionais com rolos de 50 e 60 cm. Confira mais!.

Do equipamento multifuncional à máquina para produção intensa

Os modelos de nossa loja apresentam propostas bastante diferentes com opções compactas de 28 e 30 cm, incluindo equipamentos que combinam funções de sovar, laminar, extrusar e até moer. 

Já os cilindros profissionais aparecem principalmente com 50 ou 60 cm de área útil, além de versões com bandeja em inox ou epóxi, sistemas semiautomáticos e diferentes configurações elétricas.

Também existem equipamentos com estrutura em inox, modelos com gabinete fechado e soluções com sistemas de segurança, características que ganham importância conforme aumenta a frequência de utilização.

Para quem a produção de massas já pede mais força

• Padarias: para trabalhar massas de pão com mais agilidade e regularidade.
• Pizzarias: como apoio na preparação e cilindragem das massas utilizadas na produção.
• Pastelarias: para facilitar o trabalho com massas que precisam ser abertas e padronizadas.
• Supermercados e cozinhas profissionais: quando existe uma demanda recorrente por massas em maior quantidade.
• Pequenos produtores e negócios artesanais: modelos compactos e multifuncionais podem reunir diferentes etapas em um único equipamento.

O volume da produção deve guiar a escolha

Antes de definir o equipamento, observe principalmente quantidade de massa por ciclo, largura dos rolos, espaço disponível, potência e alimentação elétrica. Para produções menores, modelos compactos podem oferecer praticidade e até reunir outras funções. 

Já equipamentos de 50 ou 60 cm são mais adequados quando a operação exige maior área de trabalho e processamento de lotes maiores. Também vale verificar recursos como bandeja, estrutura em inox, operação semiautomática e sistemas de segurança.

Tire o peso do processo manual e coloque mais produção na rotina

Um bom equipamento industrial de cozinha não serve apenas para melhorar a operação na cozinha, mas também ajuda a organizar a operação e transformar uma etapa trabalhosa em um processo mais organizado e produtivo. 

Aproveite a visita e conheça também nossas opções em Batedeiras Industriais Grandes e encontre o equipamento que acompanha o tamanho dos seus lotes, o espaço da sua produção e o tipo de massa que faz parte do seu negócio.