Mais controle para trabalhar com chocolate todos os dias

Quem produz chocolates sabe que manter a temperatura correta faz toda a diferença no resultado final. Quando o aquecimento é constante, o chocolate permanece na textura ideal por mais tempo, facilitando banhos, moldagens, recheios e decorações sem a necessidade de reaquecimentos frequentes. 

É justamente esse controle que torna a derretedeira de chocolate uma aliada indispensável para confeitarias, padarias, cafeterias e produções artesanais. Conheça mais dos modelos disponíveis em nosso site.

Mais praticidade na operação

Nossos modelos atendem desde pequenas produções até operações com maior volume, oferecendo versões com 1, 2 e 3 cubas, capacidades de 2,5 kg, 3,3 kg e 5 kg, além da linha Gira Choco, que mantém o chocolate em movimento contínuo e ainda cria o efeito cascata para eventos, buffets e vitrines. 

Os modelos também podem ser encontrados com cubas removíveis e estrutura em aço inox que tornam a limpeza muito mais simples no fim do expediente e maior durabilidade no uso constante..

Mais produtividade na rotina

Em vez de interromper a produção para derreter novas porções de chocolate sempre que necessário, a derretedeira mantém o produto pronto para uso durante toda a operação. 

Isso reduz o tempo entre uma receita e outra, facilita o atendimento em períodos de maior movimento e permite que a equipe mantenha o foco na produção, e não no preparo do equipamento.

Mais padronização no preparo

Chocolate superaquecido perde brilho, textura e pode comprometer o acabamento da receita. 

Trabalhando em banho-maria com controle de temperatura, a derretedeira mantém o aquecimento estável, preservando a consistência do chocolate durante todo o processo. 

O resultado aparece em coberturas mais uniformes, banhos mais precisos e finalizações com melhor apresentação.

Encontre a derretedeira ideal para o seu ritmo de produção

A melhor escolha nem sempre é a maior, mas sim a que acompanha a demanda da sua produção.

• Para produções menores, modelos de 1 cuba oferecem praticidade e ocupam menos espaço.
• Quem trabalha com diferentes tipos de chocolate pode optar por equipamentos com 2 ou 3 cubas, mantendo cada cobertura separada.
• Capacidades de 2,5 kg, 3,3 kg e 5 kg atendem desde produções artesanais até confeitarias com maior volume.
• O modelo Gira Choco é indicado para quem deseja unir derretimento, conservação e apresentação do chocolate em um único equipamento.
• Verifique também a voltagem (127 V ou 220 V) e o espaço disponível antes da instalação.

Leve mais eficiência para cada receita. 

Explore toda a nossa categoria de Lanchonetes e encontre tudo o que você precisa em equipamentos de cocção, assamento e muito mais e aproveite os preços mais baixos do mercado. 

Vem com a Alcamar e garanta equipamentos que acompanham seu negócio desde produções artesanais até operações de grande volume