Fogão com Forno: duas etapas da cozinha em um só equipamento

Quando espaço e produtividade precisam caminhar juntos, o fogão com forno ganha destaque na cozinha profissional. 

Ao reunir cocção e forneamento em uma única estrutura, o equipamento permite preparar diferentes alimentos simultaneamente e aproveitar melhor a área disponível. 

Na Alcamar, a categoria reúne modelos de diferentes capacidades, configurações e sistemas de pressão, atendendo desde operações menores até cozinhas com maior demanda. Confira.

Encontre a configuração que acompanha sua produção

A categoria apresenta modelos que variam principalmente pela quantidade de bocas, tipo de pressão e recursos integrados. 

Entre as opções disponíveis estão fogões de 4, 5 e 6 bocas, incluindo versões com queimadores simples e duplos, além de modelos com forno e chapa integrada. 

Também há alternativas de alta e baixa pressão, permitindo adequar o equipamento ao perfil de cada cozinha.

• Modelos de 4 bocas: uma alternativa para cozinhas que precisam de boa capacidade de cocção sem ocupar tanto espaço.
• Modelos de 5 bocas: ampliam as possibilidades de preparo simultâneo e podem atender operações com fluxo intermediário.
• Modelos de 6 bocas: indicados para cozinhas que trabalham com maior volume e precisam manter vários preparos em andamento.
• Versões de baixa pressão: oferecem maior controle da chama e aparecem em configurações como 4, 5 e 6 bocas.
• Versões de alta pressão: priorizam maior potência para preparos que exigem aquecimento mais intenso.
• Modelos com chapa: acrescentam uma superfície de cocção à estrutura, ampliando as possibilidades de preparo. 

Para cozinhas que precisam produzir mais com o mesmo espaço

O fogão com forno é indicado para restaurantes, lanchonetes, bares, padarias, hotéis, refeitórios, cozinhas industriais e outros negócios de alimentação. 

Também faz sentido para empreendedores que estão montando uma nova cozinha profissional ou renovando equipamentos e querem concentrar diferentes funções em uma única estrutura.

A combinação permite cozinhar nas bocas enquanto outros alimentos são preparados no forno, aumentando o aproveitamento da equipe e do espaço. 

Para operações menores, há modelos compactos, enquanto estabelecimentos com maior demanda podem optar por configurações com mais bocas. 

Dê mais possibilidades para a sua cozinha

Um equipamento que reúne diferentes funções pode simplificar a operação e abrir espaço para uma produção mais organizada. Avalie o número de bocas, o tipo de pressão, a necessidade de chapa, o volume diário de preparo e o espaço disponível antes de escolher.

Confira também nossos modelos de Fogões de Alta Pressão e encontre uma configuração preparada para acompanhar o ritmo do seu negócio e amplie ainda mais sua estrutura. Alcamar, um mar de oportunidades.