Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V AE 10 G2
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A Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg Monofásico 127V AE 10 G2 é a escolha perfeita para quem busca produzir massas de alta qualidade para panificação. Com ela, é possível preparar uma variedade de pães, desde os básicos até os de alta hidratação e fermentação natural, além de pães doces e pizzas.
A cuba giratória, feita de aço inox 304, é resistente e higiênica, e possui uma ampla abertura que facilita a colocação e retirada da massa. A estrutura é robusta e compacta, construída em aço carbono com pintura branca, e o batedor espiral é de ferro fundido com revestimento em estanho, prevenindo a oxidação.
A amassadeira tem capacidade para 10 kg de massa pronta e pode trabalhar com até 6 kg de farinha por vez. Funciona em 127V monofásico, com um consumo médio de 1,54 kW/h. O motor tem 1 Cv de potência, suficiente para amassar até as massas mais pesadas.
O equipamento conta com um painel de controle digital que facilita o uso e uma mecânica robusta, com correntes e correias, garantindo um baixo nível de ruído que não incomoda o ambiente.
Por fim, a Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg possui três velocidades que se adaptam ao tipo de massa que você deseja preparar:
V1: Esta é a primeira velocidade da amassadeira. Ela é usada para realizar a mistura inicial dos ingredientes. Nesta etapa, os ingredientes são apenas misturados, sem começar o processo de amassar ainda.
V2: É usada para amassar a massa e atingir o chamado “ponto de véu” de massas convencionais. O “ponto de véu” é um termo usado na panificação para descrever o ponto em que a massa está suficientemente amassada e tem uma estrutura de glúten bem desenvolvida.
ME: É usada para amassar a massa e atingir o “ponto de véu”, mas é especificamente projetada para massas especiais com alto nível de hidratação. Massas com alto nível de hidratação são aquelas que contêm uma grande quantidade de água em relação à quantidade de farinha.
Essas velocidades garantem que a massa seja misturada com delicadeza, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu, resultando em uma massa homogênea e elástica.
Adquira já a sua Amassadeira Espiral Epóxi Gpaniz 10kg 3 Velocidades Monofásico 127V AE 10 G2 e eleve a qualidade das suas massas para um novo patamar. Não perca essa oportunidade!
Especificações técnicas:
- Modelo: AE 10 G2
- Voltagem: 127V Monofásico
- Consumo médio: 1,54 kW/h
- Motor: 1 Cv
- Capacidade máxima de massa pronta: 10 kg
- Capacidade mínima de massa pronta: 1,7 kg
- Quantidade máxima de farinha: 6 kg
- Quantidade mínima de farinha: 1 kg
- Três velocidades: V1, V2 e ME
- Painel de controle digital
- Ampla abertura da grade
- Cuba giratória em aço inox 304
- Estrutura em aço carbono com pintura branca
- Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho
- Mecânica robusta com correntes e correias
- Baixo nível de ruído
Medidas:
- Altura: 61 cm
- Largura: 37 cm
- Comprimento: 66 cm
- Peso: 57 kg